SPAANSE DRANKEN, ZOALS
WIJN, BIER EN SHERRY
De wijn in Spanje vormt een fundamenteel onderdeel van alle
regionale keukens van Spanje.
De Romeinen verspreidden de kunst van de wijnbouw die Spanje in
één van de grootste wijnproducerende landen heeft veranderd terwijl
tegelijkertijd een gerechtvaardigde faam is verkregen door de
kwaliteit van de wijn, die tegenwoordig onderhevig is aan strikte
controles en die zeer gevarieerd is. Er zijn in Spanje meer dan
zestig verschillende wijnproducerende gebieden.
Voor het online (via internet) bestellen of bekijken
van wijnen kunt u terecht op:
Delafranconi.nl
Wijnwinkel.nl
Wijnimport De Gooische
Het bier, cerveza in het Spaans, in Spanje wordt tegenwoordig
op grote schaal gedronken in Spanje,
vooral als aperitief buiten de maaltijden om, ter begeleiding
van de geliefde tapa's in de cafés. Het Spaanse bier is licht van
kleur en prettig van smaak, en wordt gewoonlijk zeer koud
geserveerd. Het bekendste Spaanse bier is San Miguel.
De likeuren vertonen ook in Spanje een aantal noemenswaardige
bijzonderheden. De brandy wordt voornamelijk in Andalusië
geproduceerd, terwijl de brandewijnen en de "orujo" overal in het
land geproduceerd worden, aanleiding gevend tot de
beroemde "queimadas gallegas" of tot verschillende soorten
(droge, van kruiden, van kersen of met honing gemaakt). De
anijslikeur, de met sleepruimen bereide "pacharán" uit Navarra, de
vruchtenlikeuren en de Asturiaanse (appel)cider zijn de meest
gewaardeerde soorten. Maar net als in Nederland geldt dat de meeste
likeuren een aardig hoog alcoholpercentage hebben. U moet dan ook
met mate drinken!
Een andere zeer bekende Spaanse drank is sherry. Deze heerlijke
Spaanse drank is afkomstig uit de Andalusische provincie Cádiz en
wordt ook veelvuldig in de Spaanse keuken gebruikt. Het
productiecentrum ligt tussen de steden Jerez de la Frontera, waaraan
de wijn zijn naam dankt, en Puerto de Santa María. Meer dan 90% van
de wijngaarden is beplant met de palominodruif. De twee andere
sherrydruiven, Pedro Ximenez en Muskadel dienen als zoetmaker.
|
